Mat är tröst för många människor, men gatumat är kultur, identitet och en gemensam tråd.
Netflix dokumentserie Street Food återvänder för en andra säsong denna onsdag. Förra säsongen tog det tittarna genom en kulinarisk och kulturell resa i hela Asien. Den här säsongen kommer det att utforska Sydamerikas kulinariska identitet.
Resor är inte ett alternativ för många av oss just nu. Tack och lov har vi program som Street Food som tar dig med på globala kulinariska äventyr från bekvämligheten av ditt hem. Trailern för säsong 2 belyser berättelser från gatumatsförsäljare i Argentina, Bolivia, Colombia, Mexiko och Peru.
Som säsong 1 tar serien dig med på en resa genom gatukockarnas och försäljarnas synvinkel. Genom granskning av olika inspirerade rätter avslöjar den övertygande mänskliga berättelser som är relaterade till vilken del av världen som helst.
Föreställningen utforskar också kulturen att äta och dricka utomhus, och karaktären hos människor som får det att hända bakom kulisserna. Många av leverantörerna som presenterades förra säsongen ägnade över 50 år av sina liv åt att perfekta sina rätter. Många av dem betraktar sig själva som bevarare av sina rätter och gatumatens kulturella identitet i sina samhällen.
Avsnitten i denna säsong av Street Food kommer att sammanföra de olika kulturella influenserna i Latinamerika, en kontinent som är starkt influerad av europeiska, asiatiska, afrikanska och inhemska kulturer.
De här kulturella influenserna är fortfarande inflytelserika i deras kök över hela kontinenten. Det kommer sannolikt att blanda mångfalden av språk, mat, samhällen och den mångkulturella sammansättningen i Latinamerika. Det ska bli intressant att se hur matkulturen på denna kontinent överbryggar europeiska och asiatiska koloniala kök med afrikanska och inhemska matkulturer.
Trailern för den här säsongen framkallar en luft av vandringslust, särskilt i en tid då de flesta av oss är fast hemma eller begränsade i våra resor. Street Food är också en uppfriskande avvikelse från den kulinariska eliten och tar oss tillbaka till där maten är viktigast för oss, vår kulturella identitet, vår komfort och våra samhällen.
